智能经济下的农产品零售新模式

  大宗农产品产业要做大,必须先实现产业化;大宗农产品产业要做强,必须进行商品化。农产品商品化的最根本目的是为了实现销售,那么在产业化、商品化之后,怎样才能让产业化生产出的商品化农产品“卖的出、卖的完、卖的好”呢?今天我给大家就讲讲这个农产品产业链的最后一环——农产品零售化,这也是做好大宗农产品产业的关键。

一、消费升级

消费升级的概念是在2018年9月20日《中共中央国务院关于完善促进消费体制机制 进一步激发居民消费潜力的若干意见》中提出,为促进消费体制升级绘制“蓝图”,加快建立健全高层次、广覆盖、强约束的质量标准和消费后评价体系,强化消费领域企业和个人信用体系建设,提高消费者主体意识和维权能力,创建安全放心的消费环境。完善有利于提高居民消费能力的收入分配制度。构建公平开放的市场环境。加大生活性服务领域有效有序开放力度,逐步放宽放开对外资的限制。

伴随着消费升级的国家战略,这两年有关农产品零售的“人、货、场”都在发生变革。今天的消费者,已经越来越习惯在任何时间、任何地点,用任何方式购物,并且可以到店自提、门店配送、快递配送、定期送等。吃的好,吃的健康、吃的有品质、吃的有乐趣、吃的有个性正在逐渐成为主流消费趋势。而从事农业劳动的也不再传统意义上的农民,越来越多的传统企业、科技企业、互联网创业者、媒体工作者、返乡知识青年都成为了新农人,这大大提高了农产品生产流通各环节的从业者素质。

随着“人”的改变,“场”也在变化。传统的农贸市场、农批市场正在萎缩,以生鲜超市、社区小店、社区生鲜电商、农场直供、农业文旅、网红特色农产品等为代表的新消费场景正在迅速演化。线上和线下在加速融合,批发和零售也在加速结合。

在“货”的层面上,越来越多的“有品牌、有故事、有标准”的绿色健康农产品脱颖而出,成了消费升级的宠儿。

二、传统农批市场转型升级

根据商务部数据,2020年,我国农产品批发市场交易量达到9.2亿吨,交易额达到5.4万亿元,从业人员超过670万人;公益性农产品批发市场稳步发展,已经覆盖约40%的地级市。农批市场是城市核心功能设施之一,是大宗农副产品流通的重要节点,直接影响和带动当地农业发展。

后疫情时代,生鲜电商行业已经从传统的生鲜模式中突破出来,陆续出现前置仓、店仓一体化、社区拼团、门店到家、冷柜自提等新模式,这些新模式也在不断瓜分着农批市场原有的消费人群。

农批市场应以互联网、物联网信息技术为基础,以农副产品信息、数据、物流、配送、仓储、冷链、安全溯源等为核心,在电子交易、冷链物流和食品安全溯源等信息化、数字化建设及标准化运营管理上进行探索,构建起基于“农产品进销存+供应链管理+第三方电子支付+市场管理+物流配送+仓储服务”的智慧化、数字化农批信息化平台。

三、农产品零售新模式

早在2019年底,农业农村部、国家发展改革委、财政部和商务部联合印发了《关于实施“互联网 ”农产品出村进城工程的指导意见》,在近两年的时间里成效显著。“农民有好东西卖不出好价钱,城市居民找不到好农产、消费信任度差”等农产品零售行业痛点已经得到了明显改观。全国农产品网络零售额2020年达到5750亿元,同比增长37.9%,832个国家级贫困县农产品网络零售额总额达到3014亿元,同比增长26%。

下一步,农产品零售将持续打造产品IP,通过与专业机构合作赋能,输出产品背后的人文价值、产地溯源以及制作过程等,建立顾客信任。然后,通过全渠道零售获取目标客户,借助社交电商、社群电商、社区电商、线上网络平台等聚集客流,开展试吃体验与口碑营销,为顾客产地直发更新鲜更优质的农产。

在阿里、京东、拼多多等大厂长期深入参与农业产业链的过程中,已经形成了包括供应链体系建设、品牌打造、数字化升级、仓配网络搭建及流通渠道拓展等核心能力,并打造了含农产品标准制定、农产品品牌打造、产业园区数字化平台及运营、仓储加工中心基础设施和采销渠道对接等核心功能在内的一整套农产品流通公共服务体系,并基于此持续推动产地农产品标准化、品牌化、现代化基础建设及稳定的销售渠道建设,帮助农民提升农产品的品质控制和标准化水平,提升品牌溢价空间,使农特产品更高效、平稳、安全地进入流通环节,切实地帮助农民增收,助力产业形成标准化生产、产业化运营、品牌化营销的现代农业新格局。

通过全渠道数智化农业生态布局,大厂们将借助于农产品流通大中台,与全行业合作伙伴一起推进“助农增收促农消费”的实现机制建设,持续向全产业链开放营销、数据、智能供应链、智能物流等核心能力,推动农业农村产业带经济数智化升级,在为农户提升经济收入的同时,促进农业产业化、标准化发展,改善农村消费环境,增强农民消费意愿,全面推动乡村振兴。

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