【案例推介】IAE.第5届智慧农业 “种子工程”候选案例：普洱茶区块链三级防伪溯源技术—“茶纹云”

普洱茶区块链三级防伪溯源技术—“茶纹云”

所属企业介绍

云南易见纹语科技有限公司位于北京、昆明两地。专注于打造全球领先的AI+区块链溯源科技，构建基于工业互联网架构的农业产业数字化平台“数耘”。公司自有核心技术包括物体纹理识别、深度视频分析、“云+端”智能硬件等。通过“数耘”平台及核心技术，可实现农产品从种植到加工生产的数字化、全链条溯源追踪、数字仓储、可信交易、可信金融服务等。通过技术创新，提升产业供应链的价值、推动可信农业的快速发展。

所属领域

智慧茶产业

案例内容

“茶纹云”是利用人工智能+区块链技术，利用领先科技打造的普洱茶“从茶园到茶杯”的全链条质量安全可追溯系统。“茶纹云”创新的使用了三级溯源防伪技术：

1）基于区块链技术的二维码溯源（一茶一码）。

2）基于机器学习和图像分析的物体纹理识别（一茶一纹一码）及上链。

3）基于数字孪生的人工智能视频短片自动剪辑上链记录每一农产品的生产过程（一茶一纹一视频一码）。

传统农产品溯源技术主要存在以下共性关键问题：1）不能溯源到产品本体；2）传统溯源系统各个环节采集数据可信度和公信力不高；3）传统溯源系统不能解决产品质量等纠纷问题。

“茶纹云”针对普洱茶，提供了三级可信溯源及多点存证机制，确保了普洱茶全链条溯源防伪。

“茶纹云”三级溯源防伪：

基于区块链技术的二维码溯源（一茶一码）

基于机器学习和图像分析的普洱茶饼纹理识别（一茶一纹一码）及上链

基于数字孪生的人工智能视频短片自动剪辑上链记录每一片普洱茶的生产过程（一茶一纹一视频一码）。

“茶纹云”多节点存证，包括：

对普洱茶古茶树的溯源存证

普洱茶生产成品的溯源存证

普洱茶在销售流通环节的交易存证

所有证书基于区块链技术，上链存证。

其中三级溯源防伪具体解释如下：

1)“茶纹云”利用区块链技术实现二维码数字证书的不可篡改性，实现“一茶一码”@茶纹云。

2)“茶纹云”利用高精度的人工智能物体纹理识别+区块链技术，提取每一个茶饼的压制纹理特征并绑定到二维码，实现“一茶一纹一码”@茶纹云，确保即使在不依赖于溯源二维的情况下仍可以溯源到普洱茶本体。

3)“茶纹云”利用覆盖种植、加工到仓储的整个生产过程的“可视溯源”+区块链技术，并绑定到二维码，实现“一茶一纹一视频一码” @茶纹云，确保生产过程的透明化：首先通过数字孪生技术将普洱茶的整个种植加工过程（种植、加工到仓储）从“物理世界”映射到“数字世界”，进而通过人工智能视频捕获与编辑技术，自动将生产过程中的关键环节剪辑生成可视化小视频，并上链存证于区块链中，作为追踪溯源和质量保证的证据，保证了普洱茶整个生产周期的安全性。

推荐理由

目前“茶纹云”是全国进驻企业和产品品类最多的茶叶溯源平台：已经进驻超过80家大中小型茶企/经销商，溯源的普洱茶数量已突破200万饼，溯源的茶叶产品超过700个产品批次。“茶纹云”在海湾、龙生、仙人觅、八角亭、昆明茶厂等各大中小微型农企的广泛应用，为提升农企的公信力、品牌美誉度和企业知名度带来了积极的影响。此外，“茶纹云”已经超出了普洱茶领域，广泛进入了更多的农产品（红酒燕窝、肉类、中药材等）的物纹溯源，比如与澳大利亚的海德伦酒庄和齐志家族酒庄（Kies Family Wines）合作对澳洲红酒进行溯源。基于“茶纹云”构造的上下游产业链可信溯源及生产管理，易见纹语打造了产业链融合协作的企业定制交易平台“云易定”，创新地实现农业领域第一个“B2M”的线上交易模式，即需求企业可以在“云易定”平台上接入的可信农产品生产企业中，直接选择原料种植基地、产品加工企业、包装样式等。平台向需求企业提供全流程的线上下单、加工管理及资金流转。通过“茶纹云”和“云易定”的溯源数据共享，打造了从种植到定制销售的全链条溯源管理和销售管理，既解决了消费者购买假货的困扰，又为生产企业拓展了销售渠道，解决了溯源难以盈利的问题。易见纹语将科技创新融入传统茶叶产业，带动数字农业、发展可信农业取得新进展。2020年“茶纹链”获得国家互信办区块链信息服务备案，并荣获2020中国产业区块链创新奖、2020年工信部可信区块链十佳最佳案例等多个大奖。